炉具设备：炉具在任何厨房设备都是必要的存在，也是最基础的设备之一。因此在酒店厨房设备中，我们可以看到很多小炒炉、大锅炉、煲仔炉等炉具的身影。而炉具设备又分为电磁炉具和燃气炉具，所以我们在选择设备的时候可以根据酒店的要求配备合适的厨具。
蒸柜设备： 一炒二蒸是酒店菜系中最为常用的手法，常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜，因为使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的优点，而现在蒸柜设备分为燃气与电磁两种。
不锈钢厨具：不锈钢厨具主要指的是工作台、送餐车、货架等钢具，在酒店厨房中我们最好选择不锈钢材质的钢具，因为其具有耐腐蚀、耐用、美观等特点，一般我们建议选用检验合格、容易清理的不锈钢厨具更为合适。
机械类加工设备：机械能做的尽量让机械完成，机械化能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机、切菜机、蒸烤箱等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。
消毒设备：客源、价格、口味、服务对酒店经营及评价很重要，但同样卫生这一方面我们不能也忽略，而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以选购一批安全、环保的消毒柜至关重要。
蒸柜设备： 一炒二蒸是酒店菜系中最为常用的手法，常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜，因为使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的优点，而现在蒸柜设备分为燃气与电磁两种。
不锈钢厨具：不锈钢厨具主要指的是工作台、送餐车、货架等钢具，在酒店厨房中我们最好选择不锈钢材质的钢具，因为其具有耐腐蚀、耐用、美观等特点，一般我们建议选用检验合格、容易清理的不锈钢厨具更为合适。
机械类加工设备：机械能做的尽量让机械完成，机械化能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机、切菜机、蒸烤箱等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。
消毒设备：客源、价格、口味、服务对酒店经营及评价很重要，但同样卫生这一方面我们不能也忽略，而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以选购一批安全、环保的消毒柜至关重要。
上海鑫厨，专业商用厨房设计、制造、销售、安装、服务中高档次的商用不锈钢厨房设备及环保排烟配套及酒店设备与用品。
为客户提供四大解决方案：节能厨房、环保厨房、安全厨房、智慧厨房等一站式整体解决方案。
服务五大客户：连锁餐饮、宴会酒店、中央厨房、食堂、星级酒店。
六大产品系统：灶具节能系统、环保净化系统、安全运营系统、中央厨房系统、制冷加热系统、洗碗消毒系统。
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