厨房设备

 冷藏柜温度标准：1、事实上，冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度低，约为3摄氏度，下层端果蔬盒处温度高，约为6-10摄氏度。而根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3-10摄氏度之间。2、冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，然后取其平均值。正常的话，在”4“档时，一般冷藏室的温度在7摄氏度左右。3、一般来说，夏季调在3-4中间，冬季调在1-2中间或2上，保持冷藏室的温度在5-10摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内下面，以零上温度贮藏为宜。”具体的 
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