西餐属于冷热菜都具备的饮食餐厅，因此在厨房设备设计布局中要考虑到这点。且西餐更严谨无论是从烹饪手法还是烹饪时间与环境都有一定的标准。下面厨房设备厂家给大家讲讲西餐厨房工程设计的注意要点吧！
第一、不可以单纯考虑美观性，餐饮店不管装修得多美观，如果不够实用，可行性太差的的话，那根本就是失败的设计。
第二、装修设计餐饮店时要合理的安排，比如室内的设计、餐具摆放设计、前台装饰设计等等一系列的设计要求。
第三、餐厅装修设计的时候还要做到和谐，只有达到协调的设计，才方便管理。
西餐厅厨房的设计方案：
1、西餐厨房设计方案，是根据西餐厅经营者的导向和资金的投入对厨房的生产系统和各环节的实施进行整体规划的。
2、西餐厨房设计方案，包括厨房建筑和室内环境的总体设计，以及厨房各功能区域的面积分配、位置定位、餐厨设备的配置和安装。
3、西餐厨房出品应程序化，同时尽可能使生产线路zui短．保证西餐厨房加工、生产、出品流程的连续畅通。
4、西餐厨房应尽量将所用功能间安排在同一楼层，并力求与营业场所靠近或相邻，呈辐射状布局。当然，还需要综合考虑现场实际情况。
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