采用ABC干粉灭火器。在厨房配备灭火器非常重要,建议采用ABC干粉灭火器,2具4KG的规格即可满足需要。平日里,要注意才看灭火器压力指针是否处在绿区,如果压力指针处在红区,应及时维修或者更换。灭火器存放宜远离火源。必须指出的是,在厨房发生火灾后,使用灭火器及时地扑救初起火灾,是避免火灾蔓延、扩大和造成更大损失的有力措施。同时,一旦发现火警,也应立即向消防部门及时报警,因为灭火器的扑救面积和能力是有限的,只能适应扑救初起的火灾。灭火器的种类很多,按其移动方式可分为:手提式和推车式;按驱动灭火剂的动力来源可分为:储气瓶式、储压式、化学反应式、按所充装的灭火剂则又可分为:泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、清水等。
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