国外商用洗碗机已经非常普及。随着我国生活水平的增高，洗碗工工资从900元上升到3000多元，政府对餐饮业卫生检验要求越来越高，餐厅商用洗碗机在国内也越发普及。
为什么要用洗碗机，鑫厨小编为您解答
1 可对餐具消毒
为什么要用洗碗机，鑫厨小编为您解答
1 可对餐具消毒
2节省洗碗工人数
使用餐厅洗碗机后，效率大幅提升。在同等洗涤条件下，1个餐厅可节省2位洗碗阿姨。假设每位工资2500元，一年即可节省6万元(半年即回本)。
机器可以保持对餐具进行持续、稳定、高效的清洁服务，相对手工洗碗方式可以节省部分人工（比如200多个餐具采用手工方式至少耗时1小时，机洗只需3分钟左右完成消毒洗涤工作，省出的人工可以参与后厨更多的工作中。或请兼职小时工完成简单工作）洗碗机的清洁程度是人工手洗无法比拟的。商用洗碗机高温清洗,温度高达55-90℃，达到破坏细菌的温度条件。还可替代传统消毒柜(传统消毒柜消毒时间为30分钟-2小时)
节省水费电费
省水费：传统洗碗工需用大量水盘清洗，清洗程序多，因洗碗阿姨用水习惯，连续开着水龙头不关水等，对用水量难以控制。用水量也比餐厅洗碗机更多。
省电费：国家消毒标准：125度消毒25分钟以上，洗碗机将清水加热到80度以上对餐具进行高温清洗消毒。省下了消毒柜的电费与空间。并省下了摆放餐具到消毒柜的工时步骤。
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减少餐具耗损
消毒柜120度消毒，对密胺餐具损耗极大，几乎2年内报废。改用机器清洗消毒，大幅度降低了瓦器餐具的耗损率。并且相对人工洗碗，对瓦器餐具的破损率有效降低。大大大提高餐具周转速度(毕竟餐具的投资是业主的一款比较大的支出)。
因此，商用洗碗机全年无休，不要加班费，不罢工，不发脾气，省时，省力，省钱！还更符合业界卫生要求。鑫厨商用洗碗机，解决你的后厨之忧。
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