大型食堂厨房工程设计的准备要点有那些？本文鑫厨小编将从三个方面与您介绍大型食堂厨房工程设计的准备要点，主要是厨房布局设计准备阶段、厨房布局设计以及辅助系统设计，接下来就和小编一起来看看吧！
1.厨房布局设计准备阶段
厨房设计人员现场通过实测绘制厨房平面图，或取得电子版厨房平面图，分析图纸，并到 厨房实地现场复尺与勘测；对厨房周边环境进行调研，确认排烟设备设计安装的走向与位置； 核实厨房技术要求的可行性，如厨房面积的大小、厨房设备种类、数*、水电、能源、通排 风、结构空间等基础设施是否满足规划要求，并提出相应建议。
2.厨房布局设计
根据厨房设计的技术要求与现场勘测记录，开展厨房布局设计与设备布局设计；完成厨房 工作流程、走向、通道进出口、工作间面积划分、设备布局、选用设备等具体设计；经过反复 的技术协调，完成厨房设计图纸及方案说明，并取得厨房决策人的确认。
3.辅助系统设计
根据厨房布局设计与设备布局设计，开展厨房_下水、供电、排烟、空调、消防、装修等 各种专业辅助系统配套设计。由于各种辅助系统必须与厨房布局设计及设备布局设计衔接匹 配，因此，厨房配套设计与通用设计不同，有其特殊的技术要求，即完成辅助系统设计及技术 协调。
以上就是小编为您提供的厨房设备设计要点，目前现在市面上厨房设备的品牌繁多，品质也参差不齐，如何选择一套品质优越，价格合理的厨房设备，就需要您货比三家了。
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