厨房设备中比较难保养的就是不锈钢的厨具了，我们可能都会以为不锈钢是不会生锈的，也不需要去保养的，其实这种想法那就是错误的概念，不锈钢厨具不仅需要保养，还需要我们好好去保养。
一、由于不锈钢厨房设备的导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具火不宜过大，使加热面的底部应宽而均匀，这样就可以节省燃料和避免食物烧锅焦。
二、锅，如果债券烧焦的食物充斥软竹，木，轻轻刮去不刮须刀等尖锐物体后可用;洗净，干燥的地方放置后，用软布擦干。
三、炊具应避免与尖锐硬物碰撞，避免瘪影响外观划痕和密封性能从雾的表面层的不锈钢厨房设备使用一段时间4炊具，让暗炊具表面。然后用软布浸泡在洗衣粉，去污粉或抹，这可以恢复的光。如果外表面黑化由烟，也可以采用这种方法。
四、当使用不锈钢锅，不要让锅底有水渍。在煤球炉中使用时，特别是，含有二氧化硫和燃烧过程中产生的三氧化硫的内团块，这是必要的，以产生亚硫酸水和硫酸，从腐蚀的锅。
上一篇：大学食堂需要哪些厨房设备？
下一篇：后厨新风管道设计要点要注意哪些？
关注手机站