厨房设备

常见故障----跳闸：

首先判断跳闸的空气开关是配电箱内的总开关还是分路出线开关。如总开关未跳闸，只是分路开关跳闸，则说明大功率电器供电线路接线有问题，即多件大功率电器接在同一分路开关上，此类情况，将大功率电器线路调整至负荷轻的分路开关即可（建议大功率电器使用单独的分路开关）；如分路开关没跳闸，总开关跳闸，则计算电器功率之和是否超出供电认可容量，并检查总开关容量是否与供电认可容量匹配。如电器功率之和超出供电认可容量，则减少同时使用的电器数量（特别是大功率家用电器），并向供电公司或场地负责方申请用电增容；如电器功率之和未超出供电认可容量，但总开关容量小于供电认可容量，则需更换与供电认可容量匹配的总开关。同时需要提醒的是，部分大功率电器启动电流较大，计算功率时应考虑启动电流造成的影响。
推荐使用空气开关品牌：西门子、施耐德、 西蒙、罗格朗、ABB、松下、松日、正泰、鸿雁、德力西，突破电气、驰耐。

商用电磁灶的电力大致可归纳为以下几种：

一相线一零线一地线，三相线一地线，三相线一零线一地线。

一相线一零线一地线， 3.5kw220v，单相16A电线每根不小于1.5平方。空开安装20A2P。

三相线一地线， 5kw380v，三相四线单相电流7.5A电线每根不小于1.5平方。空开安装12A3P。

三相线一地线。8kw380v，三相四线单相电流12A电线每根不小于1.5平方。空开安装16A3P。

三相线一地线。15kw380v，三相四线单相电流24A电线每根不小于4平方。客户空开安装32A3P。

三相线一地线。30kw380v，三相四线单相电流48A电线每根不小于6平方。客户空开安装60A3P。

三相线一零线一地线。14kw380v，三相五线单相电流32A电线每根不小于6平方。客户空开安装63A3P。
另外，电线的标称平方讲的是面积，分为1.5平方、2.5平方、4平方、6平方、10平方、16平方、25平方、35平方、50平方。电线只讲大小或通过的电流，不可以讲承受多少千瓦，因为功率就是电压乘以电流。比如购买一台CS300-2DN的15kw双头单尾电磁灶在安装时客户选择电线不小于6平方， 因为CS300-2DN灶是有2个15kw的模块在工作，它的最高工作功率是30kw，那么就需要配备的电流在48A。

当然，由于各地的实际情况有所不同，电磁灶在工作的环境不一样，所需要的电路条件也会不同，所以在布线时如果不确定一定要先做好咨询工作，避免后续出现问题。