消费者的改变造成了市场的改变，市场慢慢的改变也就迫使所有的餐饮从业者去做改变，迎合市场和大部分消费者的需求是所有餐饮从业主需要做的事情，那么2019年餐饮发展趋势是如何的呢？
被同行鄙视的快餐成为大势
一直以来，快餐总被一些人称为“垃圾食品”，哪些人说得凶？早先是那些营养学家说得凶，后来是那些做正餐的餐饮老板们说得凶。知道为什么吗？早先人们说的快餐没营养说得是麦当劳肯德基，现在人们说的快餐广义上指快速出餐的一类食物。而后者也是中餐，为什么被一群中式正餐的人吐槽？因为他们的生意被这些做快餐的抢了。市场上有时间的都会坐在馆子里等一个一个上菜，而剩下的消费者都去点快餐或外卖了。
装修和服务才是盈利的倚靠
以往做餐饮的老板都认为味道和价格是影响一家餐饮店的关键，味道好价格便宜绝对能挣到钱。然后事实并不是这样。现在年轻人的消费观占据了上风，我们需要越来越多的了解这群人才能获得自己渴望的利润。年轻人对于环境特别重视，“颜值即是正义”的年代，菜摆的好看、装修精致那绝对能为你的生意带来非常大的裨益，服务的好坏也能直接绝对一个年轻人对你店铺的第一印象。
主题餐饮成当下热门
主题餐厅在如今越来越火，为什么呢？年轻人厌烦了老一套的白墙木桌，你必须得把自己的餐饮店搞出些特色来，消费者们才觉得新鲜有趣好玩，否则你只能沦为“烂大街”。说实话这年头直接竞争的餐饮店不多，做得难吃的餐饮店也不多，但就没那么多人来你的店呢？主要还是如何让你的店拥有特色起来，没有特色你自然就那么吸引人。海洋主题、动漫主题、LOL主题等主题餐厅的火爆给了众多餐饮从业者一个良好的启示。
餐饮的环境在不断改变，只有顺应时势才能让你的餐饮店获得更多的回报
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