厨房设备

　　一、新品类成就了新品牌

　　纵观2017年我们发现很多单一的品类涌现出来，并且做的风生水起，同时摆在我们面前的还有一个问题就是“品牌”的老龄化，很多老的品牌被拍在沙滩上。两种现象的关键词就是“品牌”新起的品类之所以能够走进大众视线除了有很好的产品，其次就是品牌做的好，而老品牌被拍在沙滩上实则是品牌老化，而又不知道如何升级。所以做好品牌成了2019年的重中之重。
  2017年的茶饮界，绕不过“喜茶”这个起源于广东江门的饮品，以席卷的速度，在上海、北京、南京、杭州、苏州接连开店，可以是新品类成就新品牌的经典案例，但是纵观2017年喜茶做的我们不难发现他的成功离不开对品类的不断创新，对品牌的不断升级，店面更是不断的升级，有粉色系的主题店面，还有北京的黑金的店面，都说明在一直走到品牌升级的前沿。一次次的带给消费者惊喜。
  二、老品类也要把创新玩出花

　　纵观2017年我们很多老品牌也转变的思路，玩出了不少花样，沙县轻食，海底捞外卖小火锅、肯德基变绿了、王老吉、同仁堂开始开起了实体店。这些品牌做得就是“创新”，打破传统的运营方式，带着原有的品牌效应和对产品的新玩法再次出现了消费者的眼前。所以关键词二就是“创新”了。
 
    三、“新”与“稳”同行

　　餐饮是服务行业，玩再疯，跑再远，始终要回归到产品和服务上来；餐饮间的竞争，在任何时候，都是产品与服务的竞争。”

　　去年，海底捞用10元毛肚欲割喉巴奴，而今年，巴奴则用鲜鸭血反攻海底捞，两家针尖对麦芒，一个是服务至上，一个是产品主义，旁人看得一脸血，两家却都闷声发大财。

　　产品要稳、服务要稳、人才要稳和扩张要稳=“稳”

　　遇上新品类的风口，猪都能飞起来，但是，在千千万万个猪里，天蓬元帅只有一个；风一停，必定死猪遍地。所以不要一味的盲目跟风，应该“新”与“稳”并行，一步一个脚印，才有机会在竞争中脱颖而出。
  上海鑫厨节能设备有限公司是一家从事商用厨房设备定制，厨房工程设计，生产研发、厨房设备安装、维修服务，餐饮排烟系统设计专业化公司。