商用厨房设备的使用频率是非常高的
尤其是洗碗机
不愧为强大的后厨神器
大大提高了后厨工作效率和清洁标准
但是洗碗机需要保持良好的运行状态
才能发挥最完美的效果
没有得到正确保养的洗碗机
可能会出现洗涤效果不理想等状况
情况严重的话
甚至会导致机器故障
一旦出现故障
就会影响整个酒店或餐厅的正常运营
那么，问题来了
到底该如何进行洗碗机的日常保养呢？
小鑫教你来搞定~
每天清洗
每餐的餐具清洗完毕后，用抹布、清洁剂溶液擦试洗碗机内表面和外表面，保持其干净无油污，还需要清洗过滤网，防止污物在机内产生异味。
每天清洗餐具工作结束后，需清洗洗碗机内壁和水槽，并检查清洗臂是否堵塞，如发生堵塞，需拆下进行清洗。取下排渣片，将杂物清理干净。确保喷嘴没有杂物堵塞。清理完毕后，将排渣片装回原位。
1 关闭药液分配器，开启洗碗机，使其自动进水加热至准备状态(开关键绿灯常亮)，打开机门，人工倒入除垢剂(按药剂公司提供的比例)。
2 选择120秒速度按钮，让洗碗机洗涤3-5个循环，取出过滤网，拔出排水杆，将水排净，用清水冲洗后，并待水排干后，将排水杆和过滤网放回原处。
每天检查
每天清洁时，都要仔细检查，确保没有容易生锈的物体遗留在机器内部。
这些物体可能会引起“不锈钢”生锈。非不锈钢器皿、洗涤剂、损坏的金属筐和未作防腐处理的水管都有可能引起生锈。每餐清洗工作结束后，将洗碗机内的水排空，打开机门通风.
轻松几招就能搞定洗碗机的日常养护啦
鑫厨温馨提示
不要随意拆卸洗碗机内各种零件哟
避免造成人为损坏
若出现故障
要及时修理好才能继续使用
洗碗机不仅需要合理的使用
还需要专业的保养
这样才能保证高效的工作质量
延长洗碗机的使用寿命
高达能够提供专业的维保服务
小伙伴们如有任何需求
可随时联系在线客服小鑫
上海鑫厨节能设备有限公司是一家从事商用厨房设备定制，厨房工程设计，生产研发、厨房设备安装、维修服务的专业化公司。
为客户提供四大解决方案：节能厨房、环保厨房、安全厨房、智慧厨房等一站式整体解决方案。
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